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红烧鱼头的做法步骤

1.鱼头切好备用。

2.锅内放入茶油烧开，下入切好的鱼头，在鱼头上撒上精盐。

3.煎至两面金黄，淋上老抽炒匀。

4.炒匀后加点清水以及香菜大蒜烧开。

5.出锅时撒上鸡精及辣椒油。